Hustenbonbons...

Honig - Kräuter - bonbons

Leckere und gesunde Hunstenbonbons mit Spitzwegerich und Honig....

Zutaten:

Zwei Handvoll frische Spitzwegerich Blätter oder...

2 Esslöffel getrocknetes Kraut

2 Esslöffel Honig in guter Qualität aus der Region (vorzugsweise Waldhonig oder Manuka-Honig)

2 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft

4 Esslöffel sauberes Wasser

200g Zucker (Rohrzucker oder Xylit)

Zubereitung:

Die gesammelten Blätter des Spitzwegerichs werden mit einem Messer (wenn möglich ein Keramikmesser) fein gehackt. Als Mischung oder auch Einzeln können zusätzlich andere heilsame Kräuter wie zum Beispiel Thymian, Salbei oder Pfefferminze beigefügt werden.

Das Wasser wird gemeinsam mit dem Zucker in einem Topf oder einer Pfanne unter langsamen schwenken bei schwacher Hitze erwärmt. Sobald das Wasser verdunstet ist, der Zucker flüssig und leicht braun wird, kann der Topf vom Herd genommen werden. Wenn der Zucker zu schnell und stark erhitzt wird, verbrennt dieser und wird ungenießbar.

Nun die Kräuter, den Honig und Zitronensaft hinzufügen und vorsichtig unterrühren. Mit einem kleinen Löffel die Masse schnellst möglich auf einem mit Backpapier belegtem Blech oder Holzbrett tropfen oder in eine spezielle Bonbonform gießen.

Sobald die abgekühlten Bonbons vollständig erhärtet sind, können diese vom Backpapier oder aus der Form gelöst werden und ein ein luftdichtes Schraubglas gefüllt werden. Damit die leckeren und gesunden Honig-Kräuter-Bonbons im Glas nicht aneinanderkleben, kann man diese vorher mit ein wenig Puderzucker bestäuben.

Das Rezept ist für eine Menge von ca. 40 Honig-Kräuter-Bonbons geeignet. Gerne kannst Du dieses Rezept je nach Deinen Wünschen und Vorlieben entsprechend anpassen.

Der Spitzwegerich gehört mit zu den wirksamsten Wildkräutern, wenn es darum geht, sich vorbeugend auf die kalte Jahreszeit einzustellen oder den Heilungsverlauf des eigenen Körpers während einer Erkältung, in Form einer süßen Leckerei zu unterstützen.

Durch seine reichhaltigen und vielfältigen Inhaltsstoffe gehört der Spitzwegerich zu den anerkannten Arzneipflanzen und wird bei verschiedenen Beschwerden und Entzündungen der Atemwege sowie bei  entzündlichen Veränderungen der Mund- und Rachenschleimhaut verwendet.

Die Honig-Kräuter-Bonbons sind während der kalten Jahreszeit eine wohltuende und gesunde Leckerei!